料酒冒充花雕酒。本次专项整治行动重点检查区域为农村和城乡结合部的酒厂、月饼生产企业和大米加工生产企业,对食品生产加工企业进行摸底调查的同时,加强对食品质量安全的检查。在对3家月饼生产企业的执法检查中,执法人员发现企业总体情况良好,卫生设施条件较好,... 查看原文 »

...用少许精盐腌10 分钟左右,沥干水分待用。 2. 炒锅置旺火上,放油烧至六成热时放入冬瓜片,待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。 3. 将葱花、姜末入油锅爆香,烹入料酒,放入冬瓜片、海米翻炒,加入精盐、味精精盐调味,用水淀粉勾芡,撒上香菜叶即成。 查看原文 »

该包装机主要适用于食品行业的液体包装。 最多应用于包装酱油、醋、牛奶、饮料等袋装液体产品的包装。 全不锈钢制作,符合卫生级标准。 名称:全自动液体包装机 型号:YB-1 类别:包装机 适用:本包装件适用于酱油、醋、果汁、牛奶等液体,采用0.08mm聚乙烯薄膜,... 查看原文 »

据了解,《调味料酒》行业标准首度对料酒进行了定义:以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体,添加食用盐(可加入植物香辛料),配制加工而成的液体调味品。这意味着调味料酒正式脱离酒类家族行列,加入调味品类的大家族。... 查看原文 »

本报讯 昨天,市质监局发布消息:从下月1日起,鸡粉调味料、调味料酒将实行新的行业标准,没有鸡成分的“鸡粉”将不能再叫鸡粉,只能称作“鸡味调味品”;调味料酒不再归为酒类,而纳入调味品类,并对酒精度等指标做了限定。届时,市质监局将组织有针对性的监督检查,... 查看原文 »

同时料酒也脱离了酒类,正式加入调味品大家族。 日前,中国调味品协会公布了《鸡粉调味料》、《调味料酒》、《酱油中乙酰丙酸的测定方法》三项行业标准,这些标准将从7月1日起在全国正式实施。 《鸡粉调味料标准》规定,没有鸡的成分的“鸡粉”只能称作“鸡味调味品”。... 查看原文 »

2007年6月20日,由中国调味品协会主办的“《鸡粉调味料》、《调味料酒》、《酱油中乙酰丙酸的测定方法》发布会暨宣贯会在京召开。中国调味品协会会长卫祥云宣布,... 查看原文 »

苏州市疾控中心本周对市场销售的料酒进行专项检测,检测发现6批次料酒不合格。专家建议,市民购买烧菜用料酒,最好是选瓶装,若买袋装要认准品牌。 这6批次不合格料酒是苏州市金阊区德顺酿造厂生产的、批号为20070507 的蔡顺坊优质黄酒;... 查看原文 »

虾皮锅塌豆腐 1)鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。 2)鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉。 3)豆腐切片后,先沾上面粉,然后再裹上蛋液。 ... 查看原文 »

料酒,包括黄酒、汾酒等,是以黄酒为酒基,经过调制加工而成的,酒精浓度在1～15度之间。 区别:黄酒可以作为料酒用,但料酒却不能当黄酒喝。白酒的乙醇含量高于料酒,糖份、氨基酸的含量却低于料酒,用白酒烹调食材,乙醇不易挥发,会使菜肴有股浓郁的酒味,所以烹调时不宜用白酒代替料酒,... 查看原文 »

木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙 作法:1、生牛肉片加酱油、料酒,腌半小时;2、木瓜去籽切丁;3、起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;4、把牛肉盛出来,油汁滤回锅中;5、木瓜丁在油中快炒几下;... 查看原文 »

镇江恒顺酒业有限责任公司生产的134箱共计2000公斤料酒经镇江检验检疫局检验检疫合格顺利出口以色列,恒顺料酒首次出口既增加了镇江调味品出口的新品种,也拓宽了镇江调味品国际市场的新空间。 镇江恒顺酒业有限责任公司是江苏恒顺集团收购的一家生产黄酒系列的老食品企业,地处句容茅山老区,... 查看原文 »

精盐、料酒、姜汁、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、葱油、食用油 虾仁、香菇、熟胡萝卜、冬笋、鸡蛋清、香菜 【 做法】 1、将草鱼肉洗净去皮切丁,加精盐、料酒、水淀粉上浆待用,虾仁、香菇、熟萝卜、冬笋洗净切丁,香菜洗净切成末待用; ... 查看原文 »